onsdag 30 juli 2014

Hallon till mörkare stunder

Precis när hallonen mognade låg vi på stranden på västkusten. När jag kom hem räddade jag några liter från kompostering. Bästa sättet att konservera bär har min mamma och mormor lärt mig. Ta valfri plastbytta med lock. Varva bären (om det är jordgubbar skivar jag dem) med socker. Mer socker än du tror. På med lock och in frysen. Utmärkt att ha på rulltårtan i höst eller i filen i januari. Och busenkelt! När du väl tagit fram en burk bör du konsumera den relativt fort. Små burkar är alltså att föredra om du inte konsumerar så mycket "sylt" åt gången.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar